食堂厨房不同于家用厨房。食堂厨房中一般都集中了各类设备。而且这些设备的规格和性能都比家用厨房设备好。那么，在购买食堂厨房设备时，应该考虑哪些因素呢？

    1、购买价格：厂家或商店的标定价格。

    2、安装费用：这是一笔工程费用，通常是根据食堂厨房设备购买价格来估算的。

    3、运费、保险和包装费：免费送货和自费送货差别很大。

    4、维修费用：这里包括保修期的长短以及保修期内是否免费更换零件。而且一定要了解清楚，在质保期内，免费更换的零件是所有零件还是不包括易损件。有些厂家，在质保期内是不免费更换易损件的，如果要换易损件，是要单独收费的。因此，在购买时，一定要搞清楚情况，以免后期扯皮。

    5、筹款费用：包括贷款或贷款利息。

    6、运营成本：这包括人力、物力、培训等费用，用于食堂厨房设备开始使用。