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余热回收型炒灶助力信松成老师摘得桂冠

发布日间:2018-06-07  浏览次数:611

 溯源

伴随着人类文明的脚步,人类的烹饪方式及烹饪器具也在日新月异的发展。烹饪方式的改变,督促着新式烹饪器具的不断发展,同时,新式烹饪器具的推陈出新,也在不断改变着人们的烹饪方式。厨师之道,在于如何更好地利用食材与器具,烹调出最好的味道,从厨具到餐具,传承中国味道变成中国人不可或缺的一个任务。

在刚刚结束的,由慧聪餐厨网、慧聪酒店网主办的2018【味道中国·鼎厨大赛】中,天津菜代表信松成老师通过出色的厨艺以及美味的佳肴,征服了现场一众专业评委,摘得天津菜金鼎奖的桂冠。

厨艺

天津菜可归纳为五大特点:擅烹两鲜、讲究时令、精于调味、技法独特、适应面广。烹饪器具所起到的作用不可谓不大,鼎厨大赛的现场,信松成老师运用到的炉灶是来自于合肥顺昌余热利用有限公司的余热回收节能型炉灶,它的特点在于保留菜品美味的同时,满足了厨房热水不耗能的目的,大幅降低厨房烟灶温度,减小了火灾风险,为后厨工作人员创造了安全舒适的环境。

好灶

信松成老师现场为大家演示制作过程

余热回收型炒灶

  在新时代的今天,烹饪器具早已不再仅仅局限于能用,可以使用了,节能环保灶已经成为大势所趋。合肥顺昌余热利用有限公司旗下的余热回收系统契合绿色发展的大潮流,势必在更多活动中大放光彩。